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西安街頭“串串”衛生差 食藥監:缺證照 衛生難保證
來源:
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作者:aqixiangfood
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發布時間: 2016-07-08
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西部網訊（陜西廣播電視臺《第一新聞》）最近，西安城里賣“串串”的攤點多了起來。十幾個蜂窩煤爐子，一個小貨架，加之幾把小凳子就開張啦，到底這些串串干凈衛生嗎？又存在著哪些安全隱患呢？
6月26號晚上7點左右，記者在西安南郊長安西路附近的一些小區發現，這里被賣串串的攤位圍滿了。基本上都是鍋底免費，2毛一串。
西安市民：“選擇這個是比較方便，另外一個是氛圍比較好，相對來說，可以容納大家很多種口味。”
在這條路上的另一家串串攤位上，顧客也是坐的滿滿當當。按照國家對餐飲服務的要求，餐飲店一定要做到“一清二洗三消毒”。可是這家“串串”攤位連最基本的洗碗池、消毒柜、操作間等設施都沒有，而且用的都是一次性餐具。記者注意到，這里的菜品都是顧客自取，冰柜可以隨意打開，不喜歡的菜品顧客可以重新放回去，這也對菜品的衛生埋下了隱患。
記者注意到有些串串店使用的加熱設備，除了電磁爐，竟然還在使用煤氣罐。
記者：”這是用的煤氣罐？”
串串店工作人員：“這是煤氣罐，那是電磁爐。”
記者：“用煤氣罐是不太危險了？”
晚上10點左右，記者剛到西安蓮湖區自強東路上一家串串店門口就聞到一股酸臭味。原來就在顧客吃飯的地方就是垃圾桶，遍地垃圾和臟水。而在菜品擺放區記者看到，一名工作人員只是用抹布簡單擦拭盛菜的框子，而沒有經過任何的清洗環節，直接讓顧客使用。
記者：“這上面都是油是吧？”
某串串店工作人員：“沒有都擦干凈了。”
記者采訪中了解到，這些串串店《餐飲服務許可證》手續的并不多。
某串串店老板：“啥手續？”
記者：“開店不需要手續？相關的《餐飲服務許可證》什么的？”
6月26號晚上7點左右，記者在西安南郊長安西路附近的一些小區發現，這里被賣串串的攤位圍滿了。基本上都是鍋底免費，2毛一串。
西安市民：“選擇這個是比較方便，另外一個是氛圍比較好，相對來說，可以容納大家很多種口味。”
在這條路上的另一家串串攤位上，顧客也是坐的滿滿當當。按照國家對餐飲服務的要求，餐飲店一定要做到“一清二洗三消毒”。可是這家“串串”攤位連最基本的洗碗池、消毒柜、操作間等設施都沒有，而且用的都是一次性餐具。記者注意到，這里的菜品都是顧客自取，冰柜可以隨意打開，不喜歡的菜品顧客可以重新放回去，這也對菜品的衛生埋下了隱患。
記者注意到有些串串店使用的加熱設備，除了電磁爐，竟然還在使用煤氣罐。
記者：”這是用的煤氣罐？”
串串店工作人員：“這是煤氣罐，那是電磁爐。”
記者：“用煤氣罐是不太危險了？”
晚上10點左右，記者剛到西安蓮湖區自強東路上一家串串店門口就聞到一股酸臭味。原來就在顧客吃飯的地方就是垃圾桶，遍地垃圾和臟水。而在菜品擺放區記者看到，一名工作人員只是用抹布簡單擦拭盛菜的框子，而沒有經過任何的清洗環節，直接讓顧客使用。
記者：“這上面都是油是吧？”
某串串店工作人員：“沒有都擦干凈了。”
記者采訪中了解到，這些串串店《餐飲服務許可證》手續的并不多。
某串串店老板：“啥手續？”
記者：“開店不需要手續？相關的《餐飲服務許可證》什么的？”
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