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西安街頭“串串”衛生差 食藥監:缺證照 衛生難保證
來源:
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作者:aqixiangfood
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發布時間: 2016-07-08
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西部網訊（陜西廣播電視臺《第一新聞》）最近，西安城里賣“串串”的攤點多了起來。十幾個蜂窩煤爐子，一個小貨架，加之幾把小凳子就開張啦，到底這些串串干凈衛生嗎？又存在著哪些安全隱患呢？
6月26號晚上7點左右，記者在西安南郊長安西路附近的一些小區發現，這里被賣串串的攤位圍滿了。基本上都是鍋底免費，2毛一串。
西安市民：“選擇這個是比較方便，另外一個是氛圍比較好，相對來說，可以容納大家很多種口味。”
在這條路上的另一家串串攤位上，顧客也是坐的滿滿當當。按照國家對餐飲服務的要求，餐飲店一定要做到“一清二洗三消毒”。可是這家“串串”攤位連最基本的洗碗池、消毒柜、操作間等設施都沒有，而且用的都是一次性餐具。記者注意到，這里的菜品都是顧客自取，冰柜可以隨意打開，不喜歡的菜品顧客可以重新放回去，這也對菜品的衛生埋下了隱患。
記者注意到有些串串店使用的加熱設備，除了電磁爐，竟然還在使用煤氣罐。
記者：”這是用的煤氣罐？”
串串店工作人員：“這是煤氣罐，那是電磁爐。”
記者：“用煤氣罐是不太危險了？”
晚上10點左右，記者剛到西安蓮湖區自強東路上一家串串店門口就聞到一股酸臭味。原來就在顧客吃飯的地方就是垃圾桶，遍地垃圾和臟水。而在菜品擺放區記者看到，一名工作人員只是用抹布簡單擦拭盛菜的框子，而沒有經過任何的清洗環節，直接讓顧客使用。
記者：“這上面都是油是吧？”
某串串店工作人員：“沒有都擦干凈了。”
記者采訪中了解到，這些串串店《餐飲服務許可證》手續的并不多。
某串串店老板：“啥手續？”
記者：“開店不需要手續？相關的《餐飲服務許可證》什么的？”
某串串店工作人員：“需要嗎？就擺幾張桌子，有啥手續。”
記者從西安市食品與藥品監督管理局了解到，從事餐飲經營活動必須辦理《餐飲服務許可證》和《工商營業執照》，所有參與經營的人員需辦理健康證以確保人民群眾在就餐過程中食品安全，才能正常經營。食藥監工作人員提醒消費者。街頭的串串一般都缺乏必要的經營許可證，食品衛生不能保證，市民不要為了圖方便，而吃壞了身體。（來源：西部網-陜西新聞網）
6月26號晚上7點左右，記者在西安南郊長安西路附近的一些小區發現，這里被賣串串的攤位圍滿了。基本上都是鍋底免費，2毛一串。
西安市民：“選擇這個是比較方便，另外一個是氛圍比較好，相對來說，可以容納大家很多種口味。”
在這條路上的另一家串串攤位上，顧客也是坐的滿滿當當。按照國家對餐飲服務的要求，餐飲店一定要做到“一清二洗三消毒”。可是這家“串串”攤位連最基本的洗碗池、消毒柜、操作間等設施都沒有，而且用的都是一次性餐具。記者注意到，這里的菜品都是顧客自取，冰柜可以隨意打開，不喜歡的菜品顧客可以重新放回去，這也對菜品的衛生埋下了隱患。
記者注意到有些串串店使用的加熱設備，除了電磁爐，竟然還在使用煤氣罐。
記者：”這是用的煤氣罐？”
串串店工作人員：“這是煤氣罐，那是電磁爐。”
記者：“用煤氣罐是不太危險了？”
晚上10點左右，記者剛到西安蓮湖區自強東路上一家串串店門口就聞到一股酸臭味。原來就在顧客吃飯的地方就是垃圾桶，遍地垃圾和臟水。而在菜品擺放區記者看到，一名工作人員只是用抹布簡單擦拭盛菜的框子，而沒有經過任何的清洗環節，直接讓顧客使用。
記者：“這上面都是油是吧？”
某串串店工作人員：“沒有都擦干凈了。”
記者采訪中了解到，這些串串店《餐飲服務許可證》手續的并不多。
某串串店老板：“啥手續？”
記者：“開店不需要手續？相關的《餐飲服務許可證》什么的？”
某串串店工作人員：“需要嗎？就擺幾張桌子，有啥手續。”
記者從西安市食品與藥品監督管理局了解到，從事餐飲經營活動必須辦理《餐飲服務許可證》和《工商營業執照》，所有參與經營的人員需辦理健康證以確保人民群眾在就餐過程中食品安全，才能正常經營。食藥監工作人員提醒消費者。街頭的串串一般都缺乏必要的經營許可證，食品衛生不能保證，市民不要為了圖方便，而吃壞了身體。（來源：西部網-陜西新聞網）
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