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如何防止食品交叉污染
如何防止食品交叉污染
來源:
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作者:
aqixiangfood
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發布時間:
2018-08-06
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不同潔凈區域的工作服應分別洗滌,不得混用,不得穿離相應級別的潔凈區。
廢棄物合理存放及時處理
加工過程中產生的廢品要裝在有明顯標識的專用廢棄物容器內,及時傾倒處理。
加工區域以外的垃圾存放容器應帶有遮蓋,不允許暴露存放。
加工間廢棄物和生活垃圾應當日清理出廠區,不得回收。存放點須定期清理、消毒和殺蟲滅鼠。
垃圾存放容器和存放區域要經常消毒,保持一定的清潔度。
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