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創建食品安全城市 寶雞何以全國有名
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作者:aqixiangfood
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發布時間: 2016-03-01
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前段時間，家住市區東風路的張惠芬在菜市場買了點菜，因為擔心有農藥殘留，就拿到市食品藥品檢驗檢測中心進行快檢。不一會兒，檢測人員告訴她，這些菜沒有農藥殘留，可以放心食用。看到這個結果，她心里的疑慮打消了，滿心歡喜地回家做飯。
食品檢測，以前離老百姓很遠。而如今，只要群眾對采購的水果蔬菜等心存疑慮，都可以送到市食品藥品檢驗檢測中心免費進行快速檢測，大約 10分鐘就可以知道結果，最大限度地保障了百姓的餐桌安全，讓大家吃得放心。
開展食品快速檢測服務，正是得益于我市創建國家食品安全城市。去年年底，寶雞成為創建國家食品安全城市的首批15個試點城市之一。如今一年過去了，全市 3.7萬食品生產經營單位的面貌發生了翻天覆地的變化。食品生產加工、經營企業，餐飲服務單位的環境、條件有了很大的改善，尤其是服務也更加貼心了。在前不久召開的全國食品安全城市和農產品質量安全縣創建試點工作現場會上，中共中央政治局委員、國務院副總理汪洋出席會議并發表講話，指出威海、寶雞、襄陽試點典型城市在落實“四最”（最嚴謹標準、最嚴格監管、最嚴厲處罰、最嚴肅問責）和“四有兩責”（有責、有崗、有人、有手段，切實履行監管職責和檢驗職責）方面態度堅決、措施得力，創建工作亮點紛呈，經驗值得總結推廣。
寶雞開展食品快檢服務，這在全省是首例。為了加強食品安全日常監管，去年，市食品藥品監督管理局整合檢驗檢測資源，按照“西部領先，全省一流”的目標，建成了一個市級食品藥品檢驗檢測中心、11個縣（區）檢驗中心，鎮（街）食品藥品監管所配備了快檢設備，全面開展食品快速檢測，形成了三級互補的食品檢驗檢測體系。
日前，在市食品藥品檢驗檢測中心，記者看到，食品室、化學室、中藥室及生測室等，全部配備了“高大上”的檢測設備。副所長杜志茂指著一臺大型設備對記者說：“這是高效液相質譜聯用儀，是我們這里‘身價’最高的，它主要檢測藥品里面的非法添加物和獸藥殘留，瘦肉精的檢測全靠它。”據了解，目前中心的檢測已經覆蓋了食品、藥品、保健食品和潔凈廠房四大類 1200多個參數。
有了技術和設備的支撐，今年，市食品藥品監督管理局以問題為導向，開展了覆蓋全市地域、企業和主要食品品種的市級抽檢 5870批次，縣級抽檢 8000多批次，向社會發布了十一期抽檢結果。在抽檢中，不論是大酒店還是小飯館，只要抽檢結果有問題就如實向社會公布。其中，一些知名餐飲企業因食品抽檢有問題而被曝光。
有了技術和設備的支撐，今年，市食品藥品監督管理局以問題為導向，開展了覆蓋全市地域、企業和主要食品品種的市級抽檢 5870批次，縣級抽檢 8000多批次，向社會發布了十一期抽檢結果。在抽檢中，不論是大酒店還是小飯館，只要抽檢結果有問題就如實向社會公布。其中，一些知名餐飲企業因食品抽檢有問題而被曝光。
除了加強日常檢測外，我市還在農產品基地和批發市場、大型超市等地推廣以二維碼查詢為手段的追溯系統。目前已建成以市級平臺為核心、縣級平臺為支撐、企業平臺為終端的統一、高效、實用的三級食品安全信息平臺，覆蓋近 5000戶食品生產經營企業和餐飲單位，提高了監管信息化水平。
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